понеделник, 25 август 2014 г.

ЗЕМЕЛКИ С КАШКАВАЛ






Продукти:

500 гр брашно
220 гр прясно мляко
1 ч.л. захар
18 гр мая
12 гр сол
1 белтък /жълтъка за намазване/
45 гр масло
70 гр кисело мляко


Приготвяне:

Прясното мляко се затопля дотолкова, че да може да се разтопи маслото в него. Сипва се в съда за месене. Добавят се маята и захарта. Разбърква се, за да се разтворят. Веднага се добавят белтъка и половината брашно, в което е добавена солта.
Прибавя се и киселото мляко, разбърква се и се добавя и останалото брашно.
Оставя се да втаса. 

Тестото се разделя на 20 части и се оформят малки топчета. 
Редят се в тава с хартия и се оставят за 10 мин. Намазват се с жълтък и се посипват с настърган кашкавал. 

Оставят се за още 10 мин и се пекат в загрята фурна на 200 градуса, до златисто /15-20 мин./








1 коментар:

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...